21/02/202321 de Febrero de 2023

Si eres dueño o gerente de una panadería, seguramente ya entiendes la importancia de mantener adecuadamente tu cámara frigorífica en Castellón para maximizar su rendimiento. La cámara frigorífica es uno de los principales componentes de una panadería para mantener la calidad de los productos. Si se cuida adecuadamente, tendrás la tranquilidad de que los productos estarán siempre frescos y listos para comercializar.

Es por ello que queremos darte algunos consejos para aprovecharla al máximo:

1. Limpieza y desinfección. Para mantener el rendimiento óptimo de la cámara frigorífica, es importante mantener la limpieza y desinfección del interior y exterior de la misma. Esto garantizará que tus productos estén libres de bacterias y microorganismos que pudieran dañarlos.

2. Asegurar la temperatura. Asegurarse de que la temperatura de la cámara frigorífica está a la temperatura adecuada es un paso clave para mantener su rendimiento adecuado. Esto significa asegurarse de que la temperatura se mantenga entre 0 °C y +4 °C. Si la temperatura es demasiado alta, los productos se pueden dañar y se pueden producir bacterias.

3. Asegurar el nivel de humedad. El control de la humedad es otra parte importante para mantener adecuadamente la cámara frigorífica. Asegúrate de que el nivel de humedad está entre el 40% y el 70%. Esto ayudará a mantener los productos frescos y libres de moho.

4. Revisar los filtros. Es importante asegurarse de que los filtros de la cámara frigorífica estén limpios y en buen estado para evitar el escape de aire frío. Esto significa revisar los filtros una vez al mes y reemplazarlos si es necesario.

5. Mantener el equipo. La cámara frigorífica debe ser mantenida por un técnico profesional una vez al año para asegurarse de que todos los componentes estén funcionando correctamente. Esto incluye revisar las puertas, los sellos, los termostatos, los motores y los condensadores.

Esperamos que estos consejos te ayuden a mantener la cámara frigorífica en Castellón en buen estado para maximizar su rendimiento. En caso de que necesites adquirir una al mejor precio y de excelente calidad, llama a Automatismos Guillén.